Pumpulinen pilvikakku.

 Hyvää naistenpäivää!

Vierailimme joulun alla täällä meidän pitäjän tilakaupassa virittäytymässä joulun tunnelmaan. Kahviossa tarjolla oli tällaista ihanaa kakkua. Se oli kyllä kauniimpi kuin tämä minun versioni. Sain vinkin, resepti löytyy netistä.  Laitan ohjeen tänne blogiini ihan vaan itselleni talteen. Ohje on ollut Kotiliedessä.

Kannattaa laittaa uuni ajoissa kuumenemaan 180 asteeseen, ettei kakkutaikina joudu odottamaan vuoassa.

Ainekset: 

 

3 kpl Kanamunaa
2 dl Sokeria
2 tl Vaniljasokeria
1 tl Leivinjauhetta
3 dl Perunajauhoja
 250 g Voita


Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoitetaan kuivat aineet keskenään ja siivilöidään varovaisesti muna vaahtoon. Lisätään KIEHUVA voisula varovaisesti sekoittaen, munavaahto ei saisi lässähtää.Kaada taikina leivitettyyn kakkuvuokaan. Käytin leivittämiseen kookoshiutaleita.


Paistetaan 180 asteisessa uunissa n. 50 min.



Makeaa pinnalle:

100 g Maustamatonta tuorejuustoa ( minulla oli kevytversiota )
50 g  Voita
4 dl Tomusokeria
2 tl  Aitoa vaniljaa

Ota voi ja juusto pehmenemään huoneen lämpöön.

Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset yhdessä kiiltäväksi massaksi ja levitä jäähtyneen kakun pinnalle,  koristele marjoilla tai mitä nättiä ( nonparellit ) kaapistasi  löytyy.  :-)