Pakasteseitiä, bataattia ja mustapapuja

Pakastettua Alaskan seitiä ( gluteeniton )
Keitetyt mustapavut pakastimesta.

Kahdelle:

4 palaa pakasteseitiä
1,5 dl mustiapapuja
1 bataatti ( pieni )
2 vartta selleriä
1 dl vettä
1 rkl öljyä
1/2  luomu kasvisliemikuutio
1 rkl voita pannulle

Kun on kiire ja kova nlkä, eikä viitsi lähteä kauppaan, niin silloin katsotaan mitä pakastimesta löytyy.

Paistoin ensin seitifileet pannulla molemmin puolin n. 3 min. per/ sivu.  Nostin kalat folioon käärittynä sivuun ja lisäsin pannulle veden, kasvisliemikuution ja öljyn.  Pilkoin pannulle varsisellerit ja bataatit kuutioiksi. Hauduttelin ne kypsiksi ja lisäsin lopuksi mustapavut. Köynnöspinaattia vähän lisukkeeksi. Bataatti kypsyy nopeasti, nesteen määrää kuitenkin on tarkkailtava kypsentämisen aikana.

Kastike on helppo;

1 dl turkkilaista jogurttia
1 rkl thaimaalaista mango kastiketta
2 rkl ruohosipulia

 Salaattina on tomaattia, mozzarellaa ja basilikanlehtiä

Jos pitää pippurista, niin lautaselle voi myllystä pyöräyttää pari kierrosta annoksen päälle.

Koska viimepäivinä on ollut paljon puhetta papupakasteista löytyneistä myrkyllisistä  pavuista, niin laitoin oman keinoni papujen keittoon tänne.

 Keitän erilaisia papuja kerralla vähän isommat erät ja laitan pakastimeen.  Sieltä voi niitä sitten ottaa tarvitsemansa määrän ruokiin lisukkeiksi.