.
Valmista itsellesi vihersmoothie piristämään päivääsi.
lauantai 8. maaliskuuta 2014
Kaakaomuffinsit
12 kpl
100 g voita
0,5 dl sokeria
ripsaus steviaa
2 kananmunaa
0,6 dl soijajauhoa
2 dl mantelijauhoa
2 rkl kaakaojauhoa
1 rkl psylliumia
1 tl leivinjauhetta
Varaa uunipellille tai ritilälle silikonivuoat 12 kpl, ei tarvitse voidella. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Pehmennä voita vähän mikrossa tai huoneen lämmössä, lisää sokeri ja sekoita. Lisää munat ja psyllium. Psyllium kuidut turpoavat heti kosteassa taikinassa. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos taikinaan. Lusikoi taikina vuokiin. Nosta vuoat uuniin ja anna paistua noin 15 - 20 min, kokeile tikulla kypsyyttä. Muffinsit voi jättää vuokiin jäähtymään.
Jäähtyneen muffinsin pinnalle tein makean koristelun.
50 g tuorejuustoa
3 rkl pehmeää voita
1,5 dl tomusokeria
Notkistetaan tuorejuusto ja siihen lisätään pehmeä voi ja tomusokeri. Tämä on melkoisen makeaa tavaraa. Kermavaahto tai sulatettu suklaakin toimisi tässä hyvin.
Ikeasta löytyi näin kauniita muffinsivuokia, valitettavasti värit eivät kuvassa ole oikeat.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti