Kahviset mokkapalat.

 Suorakaiteen muotoinen vuoka koko n. 28 x 18 cm

 3 kananmunaa
0,5 dl ruokosokeria
0,5 dl vahvaa kahvia
0,5 dl pehmeää voita
2 rkl kaakaojauhoa
1 dl kookosjauhoa
1 tl leivinjauhetta

Vatkataan munat ja sokeri, lisätään kahvi ja voisula sekä keskenään sekoitetut jauhot.
Leivitin vuoan sesaminsiemenillä. Uuni 200 astetta  n.  10 min.  kannattaa kokeilla tikulla kypsyyttä.

Täyte jäähtyneen leivonnaisen pinnalle:

0,5 rasiaa Philadelphia tuorejuustoa
2 rkl vahvaa kahvia
2 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl tomusokeria

Notkistettuun tuorejuustoon lisätään muut ainekset ja seos levitetään lastan avulla kakun pinnalle.

Pinnalle vielä nonparelleja, kermavaahtoa ja sitruunanmelissan lehtiä.