.

Valmista itsellesi vihersmoothie piristämään päivääsi.

lauantai 8. maaliskuuta 2014

Kaakaomuffinsit


 12 kpl

100 g voita
0,5 dl sokeria
ripsaus steviaa
2 kananmunaa
0,6 dl soijajauhoa
2 dl mantelijauhoa
2 rkl kaakaojauhoa
1 rkl psylliumia
1 tl leivinjauhetta


Varaa uunipellille tai ritilälle silikonivuoat  12 kpl, ei tarvitse voidella. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Pehmennä voita vähän mikrossa tai huoneen lämmössä, lisää sokeri ja sekoita. Lisää munat ja psyllium. Psyllium kuidut turpoavat heti kosteassa taikinassa. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos taikinaan. Lusikoi taikina vuokiin. Nosta vuoat uuniin ja anna paistua noin 15 - 20 min, kokeile tikulla kypsyyttä.  Muffinsit voi jättää vuokiin jäähtymään.


Jäähtyneen muffinsin pinnalle tein makean koristelun.


50 g tuorejuustoa
3 rkl pehmeää voita
1,5 dl tomusokeria

Notkistetaan tuorejuusto ja siihen lisätään pehmeä voi ja tomusokeri. Tämä on melkoisen makeaa tavaraa. Kermavaahto tai sulatettu suklaakin toimisi tässä hyvin.


Ikeasta löytyi näin kauniita muffinsivuokia, valitettavasti värit eivät kuvassa ole oikeat.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti