.

Valmista itsellesi vihersmoothie piristämään päivääsi.

tiistai 6. joulukuuta 2011

Sota-ajan herkkuruoka



Silakkalaatikko

Nyt en laita ohjeita. Pienen muisteluhetken jos kestätte.

Tänään tein pitkästä aikaa meille silakkalaatikkoa ruoaksi. Olin jo lähes unohtanut kuinka hyvää se voikaan olla, varsinkin näistä nykyajan tarvikkeista valmistettuna, voita, kermaa, kananmunaa ja juustoraastetta.

Sota-aikana muistan kuinka äidin kanssa seisoimme järkyttävän pitkässä jonossa siellä loppupäässä. Pelkäsimme silakoiden loppuvan ennenkuin pääsimme tiskin äärelle. Olin niin pieni tyttö etten muista mitä äiti siihen silakkalaatikkoon muuta laittoi kuin ne muutamat silakat ja jo kertaalleen jäätyneet perunat, vettä ja sipulia jos sitäkään sattui olemaan. Seuraava ongelma sitten olikin uunin lämmitys, riittävätkö puut hellanuunin lämmittämiseen.

Minua järkyttää nykyihmisen suhtautuminen ruokaan. Ostetaan kaikkea mikä hyvältä näyttää ja sitten heitetään roskalavalle kun ei jaksetakaan syödä. On ihan oikein syödä ja nauttia ruoasta nyt, kun isämme ovat meille oman ja turvallisen kotimaamme kovin uhrauksin hankkinut, mutta väärin on tuhlata luonnon varoja.

Sydämestäni toivon ettei nykyäidit koskaan joudu, minun äitini tavoin lapselleen illalla sanomaan, että juo vettä niin saat paremmin uneen, mitään syötävää ei ole.

J.K. Totuuden nimessä minun on vielä tunnustettava, että meillä oli myös kulhollinen tuoretta salaattia tuon ihanan silakkalaatikon lisukkeena.

Hyvää Itsenäisyyspäivää!


Posted by Picasa

8 kommenttia:

  1. Hyvää itsenäisyyspäivää. Minä pidän silakkalaatikosta ihan vanhanaikaisen yksinkertaisena - puolukan kanssa.

    Hyvää itsenäisyyspäivää!

    VastaaPoista
  2. Anna Amnell,
    puolukka ei muistunut mieleeni ollenkaan. Etikkapunajuurta meillä kotona oli lisukkeena.
    Täytyypä huomenna kokeilla puolukkaa, laatikkoa on vielä jäljellä.

    VastaaPoista
  3. Aah, täytyy itsekkin tuota hienoa laatikkoa valmistaa. Ei tideä nykyajan pennut mitä oli ennenvanhaan.

    VastaaPoista
  4. maiju,
    meillä tuolla läntisessä rannikkokaupungissa silakalla oli sota-aikana tärkeä rooli väen hengissä säilymisessä.

    VastaaPoista
  5. Silakka on hyvää.Poikien antama nimitys "piikkilankaeste" ei kylläkään sovi sinun silakkalaatikkoosi! Näyttää maittavalta.

    VastaaPoista
  6. anja,
    pojat taisivat saada siellä jossakin oikein tönkkösuolattuja silakoita.

    VastaaPoista
  7. Koskettavaa oli lukea tuosta lapsuutesi silakkalaatikosta.Minun täytyy kyllä tunnustaa,etten ole koskaan siitä pitänyt..

    VastaaPoista
  8. Yaelian,
    olen minäkin joskus saanut epämääräistä silakkalaatikkoa, ei maistunut muu kuin härskit silakat.

    VastaaPoista