Satuin näkemään MTV:n Makuja sivulla herkullisen näköisen pastaohjeen. Halusin sitä kokeilla, mutta en voi käyttää vehnästä tehtyjä pastoja, joten riisinuudeli pääsee nyt testiin.
Avokadopastan alkuperäinen resepti löytyy Hanna Gullichsenin Chicling-blogista
Kansainvälisen pastapäivän kunniaksi 25.10 2012.
Neljälle
1 valkosipulinkynsi
½ chiliä (poista siemenet)
1 limetti
2 kypsää avokadoa
suolaa
mustapippuria
loraus oliiviöljyä
kourallinen basilikaa
30 g (1 dl) raastettua pecorinoa
30 g (1 dl) raastettua parmesaania
400–500 g Riisinuudeli
Voit tehdä kastikkeen suoraan tarjoilukulhoon, jossa kannat pastan pöytään. Pilko valkosipuli hyvin hienoksi, isot valkosipulipalat eivät ilahduta ketään ja chili, laita ne kulhoon. Purista limetin mehu mukaan. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Kuutio avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon. Hienonna yrtit ja raasta juustot. Lisää suola, pippuri, oliiviöljy, hienonnetut yrtit, sekä pecorino- ja parmesaaniraaste.
Pistä homma sekaisin lusikan avulla, maista. Kastikkeessa tulee olla tarpeeksi suolaa, muuten lopputulos on mauton.
Keitä riisinuudeli al dente , ota talteen vajaa desi keitinvettä. Valuta riisi lävikössä.
Lorauta tilkka keitinvettä kastikkeen sekaan, ja pyörittele nuudeli kastikkeen kimppuun.
Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä mustapippuria. Tarjoa heti.
Tosi hyvää tämä ruoka on riisinuudelistakin valmistettuna. Vähän kalpeamman näköistä tuo "pasta" on, mutta maku on "itkettävän hyvää" .
Sinäkin teit tuon;D Näyttää siltä,että tuota ohjetta ovat pian tehneet kaikki! Itsekin tein,mutta tattarisella sobanuudeleilla.Tosi hyvää ja aion tehdä uudelleenkin:)
VastaaPoistaTuota tattarinuudelia en olekaan kokeillut.
PoistaPaljon tätä ruokaa nyt tehdään täällä Suomessa. Avokadot olivat lähikaupasta loppuneet. :-)
Ai niin,yksi juttu vaan.Minusta se öljyn lisäys on ihan turhaa ,kun tuossa on jo paljon rasvoja avokadosta sekä juustoista.Jätin pois sen ja oli kuitenkin tosi hyvää:)
VastaaPoistaVarovaisesti minäkin öljyä lisäsin.
PoistaAi, sinäkin koitit tätä! Kuulostaa ihanalta! :)en ole itse vielä päässyt testaamaan kun en raski noita juustoja ostella kovin usein mun pieni pala pecorinoa maksaa melkein 20 euroa ;D
VastaaPoistaOstin 90 g:n palan vain tätä ruokaa varten, hintaa tuli 2,15 €. Olen samaa mieltä, että erikoisjuustot ovat liian kalliita. Tämä ruoka onnistuu varmaankin edeullisempaakin juustoa käyttäen.
PoistaTämä ruoka ei ole kaikkein halvimpia, mutta joskus tekee mieli vähän herkutella.