Mascarponea ja lakkoja

 

Kahdelle:

2 palaa kääretorttua tai 6 keksiä ( Digestive ).

1,5 dl kuohukermaa.

3 rkl lakkahilloa.

1 dl Mascarponea.

Notkista mascarponea kulhossa lakkahillon kanssa. Lisää kermavaahto, jätä vähän koristeluun.

Laita tarjoilulasin pohjalle kääretortunviipale tai murskatut keksinpalat. Minulla oli sunnuntailta jäänyttä unelmatorttua..

Lusikoi seosta tortun päälle.

Koristele kermavaahdolla ja pakastetuilla lakoilla.

Onneksi lumet vielä sulivat pihasta, löyin ryytimaasta vielä vähän mintun oksia.

 

Kermavaahtoa jäi vähän ylikin, käytetään kahvin kanssa.  :-)