Täytetyt paprikat

Mitä sieltä kannen alta löytyy?

Ainekset kahdelle:

2 paprikaa
1 kupillinen kanttarelli- ja sipulisilppua (pannulla ruskistettuna)
1 kupillinen keitettyä hirssiä
2 rkl kermaa
1 rkl lipstikkasilppua
suolaa
pippuria
4 rkl juustoraastetta pinnalle

Paprikoista leikataan yläosa pois ja koverretaan siemenet ulos. Sekoitetaan täyteaineet keskenään ja lusikoidaan paprikat täyteen, juustoraastetta pinnalle. Kypsennetään uunipannulla 175 asteessa n. 45 min., kannet kypsyvät siinä vieressä. Samoin yrttiset lohkoperunat.

Tämä ruoka on taas sellainen ala' Jätejoonas. Eilen otin aamun hirssipuurosta eroon kupillisen keitettyä hirssiä. Kanttarellikastikkeen sienistä otin samoin sivuun kupillisen.
Eiliset keitetyt perunat uusiutuivat uunissa, kun voitelin niitä vähän öljyllä ja pyörittelin yrttimaustesekoituksessa. Keitetty parsakaali on ihan tuoretta. :-) .
Kastikkeena on turkkilaista jogurttia, maustettuna ruohosipulilla.


Samalla uuninlämmöllä valmistui raejuusto- rahkajälkiruoka.

250 g raejuustoa
200 g maitorahkaa
1 dl kermaa
2 rkl Maizenaa
2 kananmunaa
0,5 dl sokeria tai veitsenkärjellinen steviaa
1 rkl vaniljasokeria

Kaikki ainekset sekoitetaan kulhossa ja seos kaadetaan voideltuihin uuniastioihin, pieniin tai yhteen isompaan.

Paistuivat samaan aikaan paprikoiden kanssa. 175 astetta 40 min. Vanukas on kypsää kun seos on hyytynyt ja pinta on saanut hieman väriä. Paprikat pääsivät vähän aikaisemmin uuniin.

Meillä tarjoiltiin pakastemarjojen kanssa. Loput vanukkaasta tuhotaan illalla raparperikeiton kanssa.