Sunnuntaijälkiruoka

Indisk kräm

Ohje kahdelle:

2 kananmunan keltuaista
0,5 dl sokeria (korvasin sokerin stevialla)
1 tl vaniljasokeria
2,5 dl maitoa
1 rkl maizenaa tai perunajauhoja

Päälle:
1 pieni purkki ananasta
1 dl kuohukermaa
1 tl nonparelleja
sitruunamelissan oksa

Mittasin nämä aineet teflonkattilaan ja laitoin levylle, seosta on sekoitettava koko ajan. Vaniljasokeri kannattaa lisätä vasta valmiiseen seokseen, samoin stevia.

Valmis kiisseli jaetaan tarjoilukulhoihin ja päälle lisätään ananaspaloja ja vaahdotettua kermaa. Kaunistelin annosta vielä nonparelleilla ja sitruunamelissan oksalla.

Ohje sopii myös karppaajille, ananasta voisi laittaa vähemmänkin.

Tämän ohjeen olen muistiin merkinnyt Kokkolan matkallani. Kiitokset sinne.

ps. Yli jääneet munanvalkuaiset käytin viljattomiin siemensämpylöihin.