.

Valmista itsellesi vihersmoothie piristämään päivääsi.

keskiviikko 26. maaliskuuta 2014

Aamun voimajuoma





Kaksi annosta:

1 päärynä
1 kiivi
5 lehteä jäävuorisalaattia
2 nuppua parsakaalia
2 oksaa sitruunamelissaa
1 tl spirulinaa
Hunajaa
2 lasillista vettä

Pilkotaan kaikki ainekset blenderiin ja annetaan soittaa.  Jos juoma on mielestäsi liian "paksua", niin vettä voi lisätä maun mukaan.  Jos haluaa oikein tukevan aamujuoman, niin veden voi vaihtaa jogurttiin, vihreitä aineksiakin kannattaa vaihdella ( esim. kesäkurpitsa on hyvää ).  Pian saadaankin jo luonnosta tuoreita viheraineita.

Tuosta retrolasista jos juo, niin tulee oikein keväinen fiilis.

lauantai 8. maaliskuuta 2014

Kahviset mokkapalat.


 Suorakaiteen muotoinen vuoka koko n. 28 x 18 cm

 3 kananmunaa
0,5 dl ruokosokeria
0,5 dl vahvaa kahvia
0,5 dl pehmeää voita
2 rkl kaakaojauhoa
1 dl kookosjauhoa
1 tl leivinjauhetta

Vatkataan munat ja sokeri, lisätään kahvi ja voisula sekä keskenään sekoitetut jauhot.
Leivitin vuoan sesaminsiemenillä. Uuni 200 astetta  n.  10 min.  kannattaa kokeilla tikulla kypsyyttä.

Täyte jäähtyneen leivonnaisen pinnalle:

0,5 rasiaa Philadelphia tuorejuustoa
2 rkl vahvaa kahvia
2 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl tomusokeria

Notkistettuun tuorejuustoon lisätään muut ainekset ja seos levitetään lastan avulla kakun pinnalle.


Pinnalle vielä nonparelleja, kermavaahtoa ja sitruunanmelissan lehtiä.

Kaakaomuffinsit


 12 kpl

100 g voita
0,5 dl sokeria
ripsaus steviaa
2 kananmunaa
0,6 dl soijajauhoa
2 dl mantelijauhoa
2 rkl kaakaojauhoa
1 rkl psylliumia
1 tl leivinjauhetta


Varaa uunipellille tai ritilälle silikonivuoat  12 kpl, ei tarvitse voidella. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Pehmennä voita vähän mikrossa tai huoneen lämmössä, lisää sokeri ja sekoita. Lisää munat ja psyllium. Psyllium kuidut turpoavat heti kosteassa taikinassa. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos taikinaan. Lusikoi taikina vuokiin. Nosta vuoat uuniin ja anna paistua noin 15 - 20 min, kokeile tikulla kypsyyttä.  Muffinsit voi jättää vuokiin jäähtymään.


Jäähtyneen muffinsin pinnalle tein makean koristelun.


50 g tuorejuustoa
3 rkl pehmeää voita
1,5 dl tomusokeria

Notkistetaan tuorejuusto ja siihen lisätään pehmeä voi ja tomusokeri. Tämä on melkoisen makeaa tavaraa. Kermavaahto tai sulatettu suklaakin toimisi tässä hyvin.


Ikeasta löytyi näin kauniita muffinsivuokia, valitettavasti värit eivät kuvassa ole oikeat.

Vehnättömät pikamuffinsit mikrossa.



2 kpl

Tämän nettireseptin muuntelin vehnäjauhottomaksi ihan kokeilumielessä. Yllätyin tuloksesta, mehevää ja nopeaa.

2 rkl soijajauhoa
2 rkl mantelijauhoa
4 rkl intiaanisokeria
1 tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta
1 kananmuna
3 rkl voisulaa
3 rkl maitoa

Voidellaan kaksi mikron kestävää kuppia valmiiksi.

Sekoitetaan kulhossa kaikki ainekset sekaisin ja lusikoidaan kahteen kuppiin.Laitoin molemmat kupit saman aikaisesti mikroon.  Mikro täysille  ( 1000 )  ja kaksi minuuttia riitti ihan hyvin.  kokeilin kuitenkin tikulla kypsyyttä.

Toinen muffinsi lusikoitin suoraan paistokupista, toisen vähän koristelin marjoilla ja vaniljakastikkeella.  Mustaviinimarja sopii hyvin.

Muffinsit valmistuivat sopivasti kahvin tippuessa keittimessä.