.

Valmista itsellesi vihersmoothie piristämään päivääsi.

perjantai 22. marraskuuta 2013

Nopeat muffinit / muffinsit




100 g voita
1 dl ruokosokeria
2 kananmunaa
1 rkl psylliumia  (tasainen)
2 dl mantelijauhoa
1 dl tummaa täysjyväriisijauhoa
1 tl leivinjauhetta

Saksanpähkinöitä pinnalle

Varaa uunipellille tai ritilälle silikonivuoat  12 kpl, ei tarvitse voidella. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Pehmennä voita vähän mikrossa tai huoneen lämmössä, lisää sokeri ja sekoita. Lisää munat ja psyllium. Psyllium kuidut turpoavat heti kosteassa taikinassa. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos taikinaan. Lusikoi taikina vuokiin ja paina pinnalle puolikkaat saksanpähkinää. Nosta vuoat uuniin ja anna paistua noin 15 - 20 min, kokeile tikulla kypsyyttä.



Muffinsit irtoavat hyvin silikonivuoista. Nostin leivonnaiset jäähtyneinä paperivuokiin, ihan vaan saadakseni ne näyttämään kauniimmilta kahvipöydässä.
Aikaisemmin olen paistanut muffinsit ja viinerit paperivuoissa, mutta harmillisesti ne joskus tarttuivat paperiin. Nyt ei sitä ongelmaa ole.
 
 
 
Posted by Picasa

4 kommenttia:

  1. Ihanaa nähdä sinulta postaus täällä Unelma:) Ja herkullisilta näyttävät nuo muffinisi:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen nyt löytänyt tuon tumman täysjyväriisijauhon, on mukava kehitellä uusia leivonnaisia.

      Poista
  2. Kiitos uudesta ohjeesta :) en ole vielä tutustunut täysjyväriisijauhoon. Nyt aion sitä etsiskellä kaupan hyllyistä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tavallisesta ruokakaupasta löysin täysjyväriisijauhoja.

      Poista